脂肪乳均質(zhì)溶解選擇三級(jí)乳化機(jī)

一、如何進(jìn)行均質(zhì)及穩(wěn)定的乳化

乳化是制藥過程中的一個(gè)重要步驟。從某種意義上來說，乳化的好壞直接決定著成品的穩(wěn)定性和品質(zhì)。從熱力學(xué)上而言，乳液本身是一種不穩(wěn)定的體系，但好的乳液會(huì)有較強(qiáng)的穩(wěn)定性，這一方面與原料品質(zhì)有關(guān)，另一方面則與所選的乳化設(shè)備有關(guān)。  從乳化設(shè)備角度上來說，工作頭的幾何結(jié)構(gòu)和線速度則又成為至關(guān)重要的考量要素。以典型的脂肪乳生產(chǎn)為例，其中有一個(gè)關(guān)鍵的初乳制備步驟。需要將卵磷脂分散溶解在大豆油里，然后與水相（水+甘油類）乳化，形成有一定粒徑要求的水包油乳劑。其中，在油相制備過程中，通常只采用普通的高速攪拌或粗齒形定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)的高剪切，這種做法，經(jīng)過一段時(shí)間之后，雖然也可以達(dá)到油相分散的目的，但因?yàn)槎ㄞD(zhuǎn)子的粗齒形，剪切概率不夠強(qiáng)，且有效剪切區(qū)域局限，使卵磷脂不能充分溶解，在與水相進(jìn)行乳化后，粒徑分布過寬，形成的乳液就很不穩(wěn)定，從而出現(xiàn)脂肪乳生產(chǎn)中常見的浮油，分層等問題，無法進(jìn)入下一步的高壓均勻。太倉(cāng)希德高剪切乳化設(shè)備從根本上已經(jīng)完*這一難題。

二、脂肪乳高速乳化生產(chǎn)工藝

1大豆油與中鏈甘油三酸酯，用SA30高速剪切分散機(jī),轉(zhuǎn)速28000rpm，混合均勻，加熱至八十度左右，加入卵磷脂， 用SA30高速剪切分散機(jī)高速攪碎至*溶解，使成均勻澄清溶液。 

2 另取處方量注射用水加入甘油，至于另一鍋內(nèi)，加熱至八十度左右，在氮?dú)獾谋Ｗo(hù)下，

用高速攪拌機(jī)攪拌混合均勻。

3 再用SA30高速分散機(jī)（分散刀頭采用細(xì)齒形），轉(zhuǎn)速28000rpm，高速分散乳化的情況下，將磷脂溶液緩慢（約二十分鐘）加入甘油水溶液中，同時(shí)控制過程的溫度八十度左右，用氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)PH值到合適的范圍。

4制得合格的半成品后，合格的半成品是一個(gè)均一的水包油劑。然后進(jìn)行下一步的高壓均質(zhì)。

三、生產(chǎn)工藝流程圖

四、管線式生產(chǎn)型三級(jí)乳化機(jī)

XRS2000進(jìn)口超高剪切高速乳化機(jī)
三級(jí)高剪切分散機(jī)器，主要用于微乳液及超細(xì)懸乳液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時(shí)工作，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細(xì)膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同工藝應(yīng)用。該系列中不同型號(hào)的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴(kuò)大規(guī)模化生產(chǎn)。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)為懸浮乳液是重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求，其剪切速率可以超過15000rpm，轉(zhuǎn)子速度可以達(dá)到44m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布更窄。

以下為型號(hào)表供參考：